lundi 13 novembre 2017

Fête de la pomme - Bilan d'une belle journée par Yann B.




"Faîtes de la pomme" : un bel après-midi organisé par le Réseau Groslaysien chez
Laurence et Luc Desouches !

Pour fabriquer du jus de pommes à l'ancienne, ce n'est pas si simple.



D'abord les jeunes ont prêté leurs bras pour broyer les pommes fournies par L. & L.
Desouches : « Tournez ! Tournez la manivelle ! »



Puis on remplit l'antique pressoir conservé depuis des décennies : le jus commence à
couler. On assemble les planches et madriers presque centenaires, et on visse. Là
c'est un travail de costaud. Le jus coule à flot : dégustation sur place et mise en
bouteilles pour emporter le nectar chez soi.



Et hop ! Place au concours pommes-chef. 12 candidat-e-s se sont décarcassé-e-s pour
préparer leur dessert. Après délibération, un jury de pros (Francis Touboul, professeur
en école de cuisine, Stéphane Pellegrini, chocolatier au Scarabée d'or, et Fabrice
Ballière, restaurateur de Grapp' en verre) a décerné le 1er prix du concours de
desserts « Pom' Chef » à Erwan Barzic, le 2ème à Gislaine Hemery et le 3ème à
Louane Jouenne. Tous les autres ont eu droit à un lot de consolation de la part du
Scarabée d'Or.



Pour clôturer l'après-midi, un débat a permis à L. & L. Desouches (arboriculteurs),
Loïc et Philippe Plaideau (arboriculteurs), Sandrine Brahmi (association Terre de
liens), Marie Léger (AMAP les petits paniers de Groslay), et Jean-Michel Roy
(historien) de dialoguer sur l'état et l'avenir de l'arboriculture locale devant un public
nombreux.

Notre Président, François Jeffroy, animateur de débat


Merci à toutes celles et ceux qui ont fait le succès de cet après-midi : L. & L.
Desouches qui nous ont accueilli, les membres du jury, les bénévoles du Réseau
Groslaysien, du Conservatoire du Patrimoine, de l'AMAP les Petits Paniers de
Groslay et des Jardins Partagés qui l'ont organisé et .... tous les visiteurs qui ont
donné un coup de main.




mardi 10 octobre 2017

Faites de la pomme - L'avenir de l'arboriculture



La préparation de l'événement Faites de la pomme à Groslay se poursuit.
Après avoir mis en place le pressoir, préparé le concours Pomme chef, voici que l'organisation du débat sur l'avenir de l'arboriculture groslaysienne touche à son terme.

Nous tenterons de faire un état des lieux de l'activité des arboriculteurs afin de bien comprendre les défis qu'ils doivent relever. Nous sommes attachés à ces fruits produits localement, que l'on vient acheter dans ces hagards agricoles remplis de bonnes odeurs, lieux de convivialité où l'on croise ses voisins. Mais qu'en sera-t-il dans 10 ans si nous ne faisons rien. Et d'ailleurs, que pouvons nous faire au juste ?

Pour aborder ces questions, nous donnerons la parole à : Loïc et Philippe Plaideau, Luc Desouches (arboriculteurs), Jean-Michel Roy (historien), Sandrine Brahmi (association Terre de liens) et Célia Jousserand (associations les petits paniers de Groslay - AMAP). Et chacun pourra poser ses questions et donner son avis.

On compte sur vous pour ce débat qui s'annonce passionnant, samedi 14 octobre de 17h00 à 18h30, chez Laurence et Luc Desouches, 21 rue de la Station.

Le réseau Groslaysien



samedi 7 octobre 2017

Faites de la pomme - Pressage et dégustation du jus de pommes



L'installation du broyeur et du pressoir est en cours, et nous aurons besoin de votre aide pour presser les pommes et fabriquer un bon jus de pomme, samedi 14 octobre entre14h00 à 18h00.

Faites de la pomme, c'est chez Laurence et Luc Desouches, 21 rue de la station à Groslay.

Imaginez les bonnes odeurs qui se dégageront, les sons du broyage et du pressage, les images inoubliables. Bref, c'est à une véritable "fête des sens" que nous vous invitons.

Le jus pourra être consommé sur place mais vous pourrez également emporter le produit de votre fabrication dans des bouteilles (celles que vous apporterez : vive la récupération, ou celles que nous mettrons à votre disposition).

On compte sur vos bras et votre bonne humeur pour ce moment festif.

Le Réseau Groslaysien


jeudi 5 octobre 2017

Faites de la pomme - Concours Pomme Chef

De 15h30 à 16h30 : Concours Pomme Chef 





Nous vous invitons à présenter vos desserts à la pomme fabriqués à la maison, avec bien sûr des pommes groslaysiennes : tartes aux pommes, tartes tatin, pommes au four, compotes, etc, toutes vos spécialités seront les bienvenues.

Un jury composé de Francis Touboul (professeur en école de cuisine), Stéphane Pellegrini (Chocolatier Scarabée d'or) et Fabrice Ballière (Restaurant De Grapp'en verre) évaluera vos productions culinaires et que le meilleur gagne.

1er prix : un dîner pour 2 personnes au restaurant De Grapp'en verre
2ème prix : une boîte de chocolats du Scarabée d'or
3ème prix : un coffret pommes-poires de chez Desouches

Nous vous demandons de venir avec votre plat et la recette écrite lisiblement. Nous vous proposerons de vous prendre en photo avec votre plat afin de constituer un livret des meilleures recettes groslaysiennes.

A l'issue du concours, les desserts seront partagés dans un grand goûter qui sera accompagné de jus de pomme juste pressé.

Venez nombreux et partagez largement cette invitation.

Le Réseau Groslaysien


lundi 29 mai 2017

Zone à Déguster - 28 mai 2017

Les plants apportés par Cécilia

La cargaison amenée en brouette par Marie


Qui se cache derrière les mauves ?


La plus jeune participe aussi

Nettoyage prêt à mettre au compost

Notre belle équipe au travail

Les fameuses mains vertes

Roquette, tomates, cucurbitacées et basilic ici ...

La belle surprise que nous a réservée Anne Candau

Pesto et fromage végétarien sur pain maison

Une pause bien méritée 

Dégustation de soupe à l'épiaire

L'arrosage indispensable par cette chaleur

La roquette prête à déguster : avis aux amateurs

A côté des framboisiers, mélisse, salades et choux rave

Les petits pois de Denis

Le partage du butin qui sent bon le romarin
 Un grand merci à Anne Candau pour sa magnifique surprise (sirop de sureau, tartinables, soupe, infusion de sureau) et sa grande gentillesse, Cécilia, Marie, Karine, Mathilde, Oscarina, Philippe, François, Tony, à tous les enfants, et à notre paparazza Laora :)


jeudi 4 mai 2017

Fête de la musique 2017


Nous vous invitons à participer à un concert promenade

Lors de cette promenade dans Groslay, nous ferons halte devant différentes maisons. Par une fenêtre ouverte, le son du piano parvient aux oreilles des promeneurs attentifs. C’est un musicien qui joue 2-3 morceaux. Puis Le groupe reprend sa promenade vers une seconde halte où le son d’une guitare les accueille, puis une troisième halte, et ainsi de suite...

Le 24 juin, fêtons la musique à Groslay !

La fête de la musique, c’est l’occasion pour tous les musiciens de partager leur passion. Grands et petits, virtuoses et débutants, percussionnistes et chanteurs, joueur de piston ou de piano.

Vous êtes musicien, notre projet vous intéresse : contactez-nous reseaugroslay@gmail.com .


mercredi 19 avril 2017

Fin du concours photo

Nous sommes au regret de devoir annuler le concours photo faute de participants. Vous n'avez été que 4 valeureux concurrents en tout et pour tout, et après avoir délibéré, nous nous sommes résignés à ne pas aller jusqu'au bout de notre projet.
Encore un grand merci au participants d'avoir pris le temps de nous envoyer leur photo.